La albahaca es una planta aromática y medicinal. En la cocina mediterránea es muy utilizada debido a su aroma. La encontramos en muchos platos de la cocina italiana, como la pasta y la pizza y es un ingrediente imprescindible para elaborar la riquísima salsa pesto.
Propiedades medicinales de la albahaca: es antiespasmódica, antibacteriana, antiinflamatoria, sedante etc...
Tiene aceites esenciales, como cienol, estragol y eugenol. Taninos, flavonoides y antioxidantes.
- Es beneficiosa en casos de insomnio y ansiedad
- Activa el funcionamiento del intestino
- Combate la fatiga física y mental
- Ayuda a eliminar los cálculos o piedras del riñón
- Favorece la buena digestión de los alimentos
- Evita la debilidad muscular
- Reduce el malestar estomacal y los vómitos
- Mejora las afecciones de las vías respiratorias
- Repele los mosquitos
- Activa el sistema inmunológico
- Reduce la ansiedad
- Estimula la producción de leche materna
- Combate el envejecimiento prematuro
- Mejora la salud de las arterias
- Alivia los pezones irritados
- Reduce la inflamación
- Elimina o mitiga el dolor de cabeza o cefalea
- Es muy eficaz para la laringitis y faringitis
- Se usa para el dolor de oídos
- Acelera la recuperación de los resfriados
- Calma la tos
- Fortalece el cabello y evita su caída
- Se usa para la inflamación de las vías urinarias
- Ayuda a cicatrizar las heridas.
El olor de la albahaca siempre me transporta a las huertas de mi infancia. Cuando escribo este fragmento de un poema de Armando Tejada Gómez pienso en mi tío Jesus, dueño de una de esas huertas, que ayer se fue volando hacia la luz, calladamente, como vivió siempre. Gracias tío! Buen viaje!
Suenan lejos las cosas: desde allá del sonido.
Demoradas, eternas, son la cueva del sueño.
Atrás, la noche espera parada en los nogales
y un aroma de albahaca pasa arriba, en el viento.
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