Acedera

 

Acedera, Agrella, Sauerapmfer, Oseille.

 

 

 

 

La acedera o Rumex acetosa, es una planta común en toda Europa, típica de zonas húmedas como bosques próximos a ríos. También se la conoce con el nombre de vinagrera.

Esta es una planta dioica, es decir, existen especies masculinas y femeninas. Las plantas masculinas tienen hojas de color verdoso y las femeninas tienen un tono más rojizo. 

Se siembra entre marzo y mayo y se recoge entre junio y septiembre. Necesita humedad y sombra para crecer bien. La parte aprovechable son las hojas que se pueden consumir en ensalada. También se pueden añadir a sopas y guisos. 

Es una planta muy rica en vitamina C y posse una cantidad considerable de beta carotenos. En cuanto a minerales, tien una alta concentración de magnesio y potasio. También contiene oxalato potásico. 

Es una planta laxante y diurética. Tanto la raiz como las hojas tienen poder astringente, y pueden utilizarse en hemorragias y hemorroides. 

Tambien hay que destacar su contenido en ácido oxálico, que la hace indicada para personas con problemas de riñón, reumatismo, artrits, gota o acidez estomacal.

 

Ortiga

Ortiga

La ortiga es una planta muy común en España, crece en todas las zonas de influencia humana como jardines, terraplenes y cercanías de viviendas y vallas, pudiendo llegar a medir entre dos metros y dos metros y medio. Florece entre abril y septiembre y es una planta comestible y de uso medicinal de la que se utilizan tanto las hojas como las raices. 

Propiedades y formas de uso.

• Vitaminas: vitaminas A, C y K, así como varias vitaminas del grupo B.
• Minerales: calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y sodio.
• Grasas: ácido linoleico, ácido palmítico, ácido esteárico y ácido oleico.
• Aminoácidos: contiene todos los aminoácidos esenciales.
• Polifenoles: kaempferol, quercetina, ácido cafeico, cumarinas y otros flavonoides.
• Pigmentos: betacaroteno, luteína, lúteo xantina y otros carotenoides.
  

Entre los beneficios de la ortiga cabe destacar que funciona de forma externa como un tratamiento para lumbagos y problemas musculares. Además, es utilizada como astringentes para detener hemorragias externas y uterinas. Baja los niveles de azucar en sangre y disminuye la presión arterial. Es utilizada para tratar la anemia ferropénica ya que favorece la absorción del hierro. También se utiliza para limpiezas a nivel interno, dado que sirve como depurativo y es ideal para problemas de estreñimiento y congestión. Sirve para tratar problemas de debilidad del cuero cabelludo, caspa etc.

Es uno de los pocos elementos naturales con un alto poder histamínico, capaz de mejorar en gran proporción los cuadros alérgicos ante diferentes agentes. Tambien se utiliza para tratar problemas de la piel, como el acné, manchas o dermatitis.

Además, en las culturas más tradicionales, es el ingrediente predilecto para el tratamiento de enfermedades infecciosas de pecho causadas por virus. Funciona como un expectorante eficaz.

A nivel celular lucha contra el envejecimiento eliminando los radicales libres en la mebranas celulares. Es utilizado en cosmética para cremas de belleza como producto antiage. 

También destaca su poder analgésico, para la reducción de las dolencias y atrofias a nivel de la musculatura esquelética.

El té de ortiga se puede hacer con hojas tanto secas como frescas. Colocamos una cucharaditas de estas hojas en una taza de agua, más o menos unos 200 ml, que no haya llegado a hervir y dejamos infusionar de 5 a 10 minutos. Se suele recomendar una dosis de dos tazas al día antes de la comida.

En la cocina, se utiliza para hacer sopas, tortillas, ensaladas etc......

Contraindicaciones.

• Hipotensión.
  
• Alguna insuficiencia de tipo renal.
• Insuficiencia cardíaca pues puede generar trastornos mayores o interferir con algún tratamiento farmacológico.
• Está terminantemente prohibido su uso en mujeres embarazadas, pues tiene una serie de hormonas que pueden inducir a la expulsión del bebé antes de tiempo. Sin embargo se recomienda en períodos de lactancia, ya que contiene  sustancias que favorecen la producción de leche.
  

 

 

 

 

Fumaria officinalis

Fumaria officinalis

 La fumaria es una planta anual de poca altura y tallo delgado, sus flores son de color purpura y aparecen en forma de racimo. Suele crecer en zonas cercanas a los cultivos y en particular a los viñedos. 

Propiedades y usos.

Se utiliza en infusión o de forma tópica. Es útil en los siguientes casos:

1. Su uso tópico mejora el aspecto de las pecas, elimina la caspa, corrige la sequedad de cuero cabelludo, y da elasticidad a la piel, gracias a su elevada cantidad de mucílago.
2. Favorece la eliminación de toxinas, y mejora el funcionamiento de los riñones y el hígado. 
3. una infusión al día aumenta la formación de glóbulos rojos y da energía. Se aconseja tomarla de manera inmediata, ya que si se deja reposar, el efecto es el contrario. 
4. Estimula la eliminación de líquidos. 
5. En caso de inflamación intestinal, ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo. 
6. Equilibra la tensión arterial. Tomar una infusión de manera regular ayuda a eliminar casos de hipertensión. 
7. Ayuda a aliviar los síntomas de la artritis. 

• No se recomienda su uso en personas con problemas de tensión arterial, glaucoma, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. 

Parietaria officinalis

 

Parietaria officinalis

A esta planta se la conoce también como hierba de muro, porque suele crecer en las grietas de las paredes, viejos muros, ruinas y edificios abandonados. Es de hoja perenne,  el tallo es de color ocre y las flores crecen en racimos. Tiene un alto contenido en mucílagos, flavonoides y glucósidos. También contiene taninos y oxalato cálcico. 

La parietaria tiene diferentes propiedades y usos. 

1. Mejora de los síntomas de enfermedades relacionadas con el metabolismo. Diabetes, obesidad y celulitis mejoran con una infusión diaria de esta planta. Al favorecer la eliminación de líquidos, el organismo consigue eliminar toxinas de manera más sencilla.
2. Enfermedades reumáticas. Reumatismo, gota, artritis y similares mejoran al bajar la inflamación de las articulaciones gracias a la eliminación de líquidos. A su valor depurativo hay que añadirle el poder antiinflamatorio que influye en mejorar la movilidad.
3. Dolencias del aparato urinario. La planta evita la formación de cálculos renales, baja la inflamación de los riñones y controla los síntomas de la cistitis.
4. Circulación sanguínea. Hipertensión, edemas, varices, mala circulación y afecciones similares suavizarán sus síntomas e incluso desaparecerán con la ingesta habitual de esta planta.

La parietaria se puede tomar en infusión, aceite esencial para uso tópico o en cataplasma. 

Es una planta comestible, cuyo uso  es cada vez mas frecuente ya que es diurética y funciona muy bien para combatir la retención de líquidos, sobrepeso o celulitis.